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营运分析


1.面包收入:300人×3元/人=900元 则毛利900×0.6=540元;
2.西点收入:100人×3元/人=300元 则毛利为300×0.6=180元;
3.干点收入:50人×5元/人=250元 则毛利为250×0.6=150元;
4.奶茶收入:100人×2元/人=200元 则毛利为200×0.7=175元;
5.蛋糕收入:3人×80元/人=240元 则毛利为240×0.7=168元。

合计:

每个单店的年毛利为:1213元×12月×30日=436680元,扣除房租12月×6000元=72000元,技师工资:2人×12月×1500元=36000,营业员2 ×12 ×900=21600,水、电、税每年800元×12月=9600元,则每店每年可以获净利润:436680-72000-36000 - 21600-9600=297480元。 
投资预算

大件设备(台湾设备):35000元(含运费、包装费、调试费,包修期1年,终身维护)
(国产设备):19710元(不含运费、包装费、调试费,包修期半年,终身维护)
房 租:按实际情况定
装 修:18000元—30000元 原 材 料:6000元
包 装:4000元 小 工 具:3000元
蛋糕冷柜:1)1000元不带压缩机 2)4500元以上带压缩机制冷
服务费:28800元 办证费用:1000元—2000元